Brownie do Jamie Oliver

Um dia resolvi fazer um brownie, mas a preguiça foi maior que a vontade. Comprei aqueles de caixinha e ficou mais duro que pedra.

Tomei vergonha na cara e fui atrás de uma receita de fundamento para fazer. Achei esta no site do Jamie Oliver.

Ingredientes:

• 200g de chocolate amargo (70% de cacau)     *coloquei um de 60% para não ficar muito amargo.
• 250g de manteiga sem sal                                     * usei manteiga com sal. E ficou bom igual.
• 150g de nozes picadas (opcional)                       * usei amêndoas fatiadas e uvas passas.
• 80g de cacau em pó
• 65g de farinha de trigo                                           *usei farinha integral
• 1 colher de sopa de fermento
• 350g de açúcar                                                          *achei demais esta quantidade e coloquei somente 280g
• 4 ovos

Modo de preparo:

– Pré-aqueça o forno a 180 º C;
– Forre uma assadeira retangular 20 x 30 centímetros com papel vegetal (se não quiser usar o papel e preferir a manteiga, não vejo problema);
– Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela;
– Acrescente a manteiga derretida e um pouco de água fervente (aqui precisa mexer até dar o ponto de massa);
– Adicione as nozes e misture;
– Em outra tigela misture o cacau, a farinha, o fermento e o açúcar. Junte com a mistura do chocolate (quando fiz ficou bem seco e acrescentei mais um pouco de água);
– Bata os ovos e misture até ficar cremoso;
– Coloque na forma e deixe assar por 25 minutos.

Obs: e se é para “chutar o balde”,  sirva com uma bola de sorvete de creme. 😀
No meu caso eu só não comi por não ter em casa.